Footprints Luxury Cruises lanceert met SAVOR een Belgische primeur met internationale uitstraling. De nieuwe publicatie werd voorgesteld als de eerste onafhankelijke culinaire cruisegids ter wereld en bekijkt luxecruises uitsluitend door een gastronomische bril.
Tijdens de officiële lancering, op het wijndomein Valke Vleug in Puurs-Sint-Amands, werd Regula Ysewijn, culinair auteur, fotograaf en presentator, voorgesteld als ambassadeur en meter van de eerste editie. In haar bijdrage beschrijft ze hoe gastronomie en reizen mensen, culturen en verhalen met elkaar verbinden.
Gastronomie als vertrekpunt
Restaurants krijgen Michelinsterren of een beoordeling van Gault & Millau, hotels worden opgenomen in internationale gidsen en wijnliefhebbers beschikken over gespecialiseerde referentiewerken. Voor gastronomische ervaringen op zee bestond volgens Footprints Luxury Cruises nog geen vergelijkbare onafhankelijke gids.
SAVOR wil daar verandering in brengen. Niet de grootte van het schip of de luxe van de suite staat centraal, maar de vraag: waar komen gastronomie, design en beleving op zee samen?
De eerste editie bundelt een onafhankelijke selectie van restaurants, lounges, chefs, signatuurgerechten en interactieve kookervaringen aan boord van luxueuze cruiseschepen. Daarbij wordt gekeken naar smaak, authenticiteit, vakmanschap, sfeer en totaalbeleving.
Van Alain Ducasse tot Japanse haute cuisine
De culinaire cruisegids neemt de lezer mee langs uiteenlopende gastronomische concepten. Zo komen de Franse keuken van Ducasse Conseil aan boord van Le Commandant Charcot van PONANT en The Globe by Kevin Fehling op MS EUROPA aan bod. Fehling behoort tot de meest gerenommeerde driesterrenchefs van Europa.
Andere blikvangers zijn Pearls, het kaviaarrestaurant van Hapag-Lloyd Cruises, en het signatuurgerecht van Marble & Co. Grill bij Explora Journeys: fingerling-aardappeltjes met Bordier-boter en Calvisius Oscietra-kaviaar.
Ook de combinatie van diner en livemuziek in Silver Note van Silversea, het S.A.L.T.-programma met regionale gerechten en culinaire excursies, Japanse haute cuisine in Kaiseki en de kookworkshops van Regent Seven Seas Cruises krijgen een plaats in de gids.
SAVOR besteedt daarnaast aandacht aan gastronomische ervaringen van Oceania Cruises, Seabourn, Explora Journeys, Hapag-Lloyd Cruises, Silversea, Regent Seven Seas Cruises en PONANT.
Regula Ysewijn als ambassadeur en meter: “Reizen is voor mij veel meer dan een bestemming bereiken. Het is ontdekken, ontmoeten en vooral proeven. Want eten vertelt verhalen. Achter elk gerecht schuilt een traditie, een familie, een landschap of een cultuur.”
Voor haar ontstaan de mooiste reisherinneringen vaak aan tafel. Niet alleen door wat er wordt geserveerd, maar ook door de mensen, plaatsen en emoties die met een gerecht verbonden zijn.
De juiste cruise voor iedere fijnproever
Met SAVOR introduceert Footprints Luxury Cruises ook het concept ‘cruise pairing’. Net zoals een sommelier een wijn bij een gerecht selecteert, koppelt de gids het gastronomische profiel van een reiziger aan een passende rederij, een schip en een reisroute.
Voor de ene cruisereiziger betekent dat dineren bij een sterrenchef, voor de andere lokale specialiteiten, een bijzonder wijnprogramma, een interactieve kookworkshop of een restaurant waarin gastronomie en livemuziek samenkomen.
“Steeds meer reizigers bekijken een cruiseschip als een culinaire bestemming op zich”, zegt Jan Van Durme, Operational Director van Footprints Luxury Cruises. “Net zoals mensen speciaal naar Kopenhagen, San Sebastián of Lyon reizen om te eten, kiezen zij ook hun cruise op basis van restaurants, chefs en gastronomische concepten.”
Eerste editie opgedragen aan Carlo Petrini
De eerste editie van SAVOR is opgedragen aan Carlo Petrini, de in mei 2026 overleden grondlegger van de Slow Food-beweging. Zijn overtuiging dat gastronomie niet alleen draait om wat op het bord ligt, maar ook om de herkomst van ingrediënten, de seizoenen en de mensen achter het product, sluit nauw aan bij de filosofie van de gids.
De 32 pagina’s tellende culinaire cruisegids SAVOR verschijnt als exclusieve bijlage bij de nieuwe brochure van Footprints Luxury Cruises. SAVOR is verkrijgbaar via reisagenten en bevat zowel bestaande culinaire hoogtepunten als een vooruitblik op veelbelovende concepten die in 2027 en 2028 hun debuut maken.
Wens je deze brochure, mail ons je volledige adres en Footprints Luxury Cruises zal de brochure gratis opsturen. [email protected]
